今日はちょっとばかり前フリに力が入ってしまいましたが、今日は海老名で唯一のうなぎ屋「むさし」のご紹介です。
マスターの宮本さんはこの道一筋３０年のまさに職人。宮本さん・・むさし!?
「千日の稽古を鍛と言い、万日の稽古を錬と言う、これを称して鍛錬。」宮本武蔵・五輪書より。３０年・・まさに万日。アッパレ。
生きた浜松産の鰻をさばいて蒸して焼いて・・・少々時間はかかりますし値段だってそれなりにはしますが、やはりうまい。
高級コシヒカリを使ったシャリもツヤツヤで、ここの場合はそのシャリを見て味わってもらうためにもご飯のお重と鰻のお重が二段別々に分けて提供されます。私の場合は迷わず鰻をごはんの上に乗せて食べますが、シャリがタレでベチャっとするのが嫌だって人もいますから別々に食べる方法もあるのでしょう。
メニューはごらんの通り鰻一本!と少々の刺身類のみ。もちろんお酒はあります。焼酎は鰻に合うものをマスターが選んだ結果ごま焼酎に。刺身と蒲焼をつまみにクイクイっと一杯なんて考えただけでヨダレものですね。ただし、近年続く鰻の不漁で仕入れ値が高騰・・２００円だけ一時的な値上げとなりました。
こじんまりとした店内はカウンターが5,6席と４人がけの小あがりが３つ。二階には小さな個室が一つだけあります。ご予算に応じて宴席料理もできます。
場所は海老名駅前、プライムタワーの東側。海老名中学校の方へ向かう坂の下の交差点付近です。
所在地 海老名市中央2-10-27
電 話 046-231-3910
営業時間 11：30 〜 14：00 17：00 〜 21：00
定休日 水曜日
